ハラル肉の専門店があったので行ってみた、あまり通らない道だから知らなかったけどオープンしてから1年になるらしい、
Basmati Sela Rice も一緒に販売されてる、パラパラに仕上がるようにしてあるのでビリヤニとか焼き飯に使うと◎
脂の感じが普通と違う、
オーナーがいたので聞いてみると飼料がグラスフェッドでなくグリーンフェッドだとの事、それがどう影響するのかわからないけどこういう脂になるという事なんだろう、自家農場がクルマで2時間程のところにあるらしい、美味しそうなので食べてみたいと言うと、グラスだろうがグレイン育ちだろうが脂が体に悪い事には変わりはないけどねとの返事、食い意地を削ぐようなお言葉、
ここの肉はzabiha halalといっていちばん厳格なイスラムの規律に沿って屠殺されたものという証明書があった、
ステーキはまた次回ということで、外でスマッシュバーガーを作ってるのでそっちを食べてみた
やっぱり脂の味が違う感じ
少し前から春先取りの野菜が出回ってきた
やっぱりステーキ買ってきて合わせればよかったなと
