2日間 雨続きで晴れが見えた夜に買い物に
Pixar 本社の前を抜けてTemescal というエリアにピザを買いにこの回りは韓国街と言っていい程韓国料理屋さんが多いけど他のレストランも沢山ある便利なエリア
その中にひっきりなしに人の出入りがある小さなピザショップ
カルフォルニアのピザは薄手が主流でその生地土台部分はカリッとしているのが人気がある、日本にもあるアメリカのチェーン店のものとはちょっと違う
同級生が人気のピザ店を東京でやってるのだけどチーズの価格が上がって大変と悲鳴をあげていた、値段を据え置けば量を減らすか質を変えるかしかない
アメリカの人気店はチーズが決め手となるので良質な本物のチーズを使うという事が争点となる、この物価高のアメリカから日本に行ってビックリするのがチーズの価格、普通のスーパーやコンビニではアメリカで通常食べるチーズは売っていないのでデパ地下の専門店にいくことになるのだけどそこでの価格を見ると買うわずに帰るという事になるくらい高い、日本で美味しいピザというのは高級料理のカテゴリーなんだと思う
今日のスペシャルは中がトロトロのBurrataチーズのそのまたトロトロの所 Stracciatella をかけて焼き上げたもの、焼かれてもなおミルキーな食感とバジルの香り、うわっと声が出る美味しさ、
レジ横に食べた後で感謝しなと書いてあった
