パスタラミサンドといえばアメリカのユダヤ系デリで供される代表メニュー
Jewish 料理というカテゴリーがあって、レストランやデリがありますが、やはりニューヨークが中心、そのマンハッタンにあるKatz's DelicatessenをインスパイアしたというJewish系のサンドイッチさんがオープンしたので行ってみました、Katz's といえばちょっと観光スポットという感もありますが、今の所あそこのパスタラミサンドは記憶で上位に来るヒトサラです、
Jewish といえばベーグルとスモークサーモン、クリームチーズのサンドイッチがありますが、パスタラミを出すお店ではそれがメニューになく、ベーグルがあるお店ではパスタラミがないパターンが多いと思います、単にJewish といっても色々な系列があるので一概には言えませんが、
＜Jewish スタイルのポテサラ＞
ユダヤ教の戒律に基づいて調理されるKosher系のレストランやデリもあります、特に肉屋さんはKosher肉店というと反芻して食物を食べる動物でヒヅメがあるものだけ、専門の屠殺師が教義に沿った処理の仕方処理したもののみ等々詳細で、食べれる部位も指定があり、HashgachaというKosher認証もあります、豚は食用してはダメですが、僕の友人のユダヤ人は両親が食べさせてくれなかった反動でトンカツが大好きらしく隠れて食べているのでどこまで戒律に厳しいのかは個人差があると思います
Jewish系のパスタラミは厚みが旨味という感じでガッツリ作られます、これはハーフパンド、約250ｇのサイズでこの上に500ｇの物もあります、イタリアンにいってパスタラミを頼むとかなり薄くなる感がありますが、そちらが一般的かと
このお店にひとつだけデザートがあるのですが、その名もジャイアントチョコレートケーキ、アメリカでジャイアントというと警戒が必要です、ウエイトレスのお姉さんにちょっと見せてくれる？と聞いたら案内してくれてガラスケースを開けてくれたのがこれ、Ta-da!
高さが30センチ以上あります、どうやって切るの？って聞いたらここにラインがあるでしょ、これが１オーダーよ、と約２センチ間隔にラインが上部に引いてある部分を示してくれた、250gのパスタラミの後にこれはなー、香りもよく美味しいオーラはあるのですが、また次回ですな
帰りにお姉さんばかりで回してる新しくできたコーヒーショップに遭遇、
アメリカーノ飲んでボーっとして帰還、
